La normalización de plantas lácteas busca elevar calidad y seguridad en la región Sur.
Santo Domingo, RD. El asesor agropecuario del Poder Ejecutivo, Eric Rivero, anunció que el proyecto Noprolac intervendrá más de 300 plantas procesadoras de leche en el país, lo que impactará directamente a los productores y consumidores de la región Sur.
El asesor agropecuario del Poder Ejecutivo y presidente de Aproleche, Eric Rivero, informó que más de 300 plantas procesadoras de leche serán intervenidas en distintas zonas del país mediante el Proyecto para la Normalización de las Procesadoras Lácteas (Noprolac), ejecutado por el Conaleche. Esta iniciativa busca adecuar instalaciones, equipos y procesos productivos, lo que beneficiará a las pequeñas plantas de la región Sur, donde la producción láctea es un motor económico para comunidades como Barahona, Azua y San Juan.
Rivero explicó que el proyecto contempla asistencia y capacitación técnica para mejorar las condiciones en que se elaboran productos lácteos. Las primeras plantas intervenidas ya fueron inauguradas en Santiago Rodríguez y Montecristi, y el proyecto continuará en otras zonas productoras, incluyendo las del Sur, donde muchos pequeños productores dependen de esta actividad para su sustento.
Durante una visita a la Planta de Lácteos Engombe, junto al rector de la UASD, Jorge Asjana David, Rivero destacó la participación de la academia en el proceso de normalización, mediante análisis de leche, control de calidad y capacitación. Para el Sur, esto significa un paso hacia la formalización y competitividad de sus productos lácteos, que podrán acceder a mejores mercados.
El proyecto Noprolac contempla extender las intervenciones a otras comunidades productoras, con el objetivo de adecuar instalaciones y establecer mejores condiciones de funcionamiento. Para las comunidades del Sur, esto representa una oportunidad para elevar la calidad de vida de los productores y garantizar alimentos más seguros para la población.
La noticia es relevante para la región Sur porque la producción láctea es una de las principales actividades agropecuarias, y la normalización de las plantas procesadoras puede impulsar el desarrollo local, el turismo gastronómico y la seguridad alimentaria en provincias como Barahona, Pedernales y Bahoruco.
