La gastronomía dominicana ya no depende exclusivamente de la técnica culinaria.
Foro Gastronómico: El nuevo ingrediente de la agenda gastronomía
Foto archivo.
Creado: 21.03.2026 | 08:00 Actualizado: 21.03.2026 | 08:00 Con la participación de más de 500 profesionales y estudiantes , el evento reafirmó que la competitividad de la gastronomía dominicana ya no depende exclusivamente de la técnica culinaria , sino de la integración estratégica de elementos como la empatía y la comunicación para crear experiencias memorables a nivel internacional.
El enfoque principal fue el fortalecimiento del desarrollo integral del sector , reconociendo que aptitudes como el trabajo en equipo y la inteligencia emocional son componentes fundamentales para optimizar el rendimiento operativo y diferenciar el servicio en un mercado global cada vez más exigente.
Bajo el lema “Habilidades blandas : ingredientes esenciales para una experiencia gastronómica”, la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) lideró esta jornada en la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña.
Puedes leer: Las habilidades blandas toman la mesa en el Foro Gastronómico Dominicano 2026 La visión de la directiva de la fundación, encabezada por Bolívar Troncoso Morales , Luis Marino López y Juan Febles , junto al apoyo de Confederación Panamericana de Escuelas de Hostelería , Gastronomía y Turismo (CONPEHT) , garantizó una actualización académica de adaptada a las necesidades actuales.
Este equipo de liderazgo subrayó que la capacidad de adaptación y el pensamiento crítico son hoy tan vitales como el manejo de los fogones , posicionando al Foro como el referente principal de formación y vanguardia en el país.
La agenda contó con expertos de talla mundial que transformaron la teoría en práctica mediante talleres especializados.
Figuras como el Chef Andrés Madrigal (Estrellas Michelin) y Claudia Pimentel abordaron el liderazgo y la gestión de conflictos, mientras que Daniel Soto y Felipe Rodríguez profundizaron en la comunicación asertiva y el aprendizaje activo.
Foro Gastronómico: El nuevo ingrediente de la agenda gastronomía Foro Gastronómico: El nuevo ingrediente de la agenda gastronomía Periodista de El Nacional Digital Lo más reciente Jorge González Ronny Mateo Jorge González Shawell Peña Agencia EFE.
