Evento gastronómico busca mantener viva una costumbre culinaria local
El próximo 19 de septiembre, el Moncarlo Restaurant en Constanza será sede de 'El reto de la paella', un encuentro que busca rescatar y celebrar una tradición familiar en el marco del Día Internacional de la Paella, según informó Carlos Matías Quezada (Carlucho), propietario del establecimiento.
La cuenta regresiva ya comenzó para 'El reto de la paella', un evento que se celebrará el 19 de septiembre en el Moncarlo Restaurant, ubicado en la avenida Luperón #48, Constanza. La actividad reunirá a amantes de la cocina dispuestos a conquistar los paladares con un platillo memorable.
Carlos Matías Quezada (Carlucho), propietario del establecimiento, explicó que la actividad busca convertirse en mucho más que una competencia gastronómica. Su propósito es rescatar, celebrar y poner en valor una tradición que forma parte de la historia cultural de numerosas familias de Constanza.
’La paella también tiene historia en Constanza. Hay familias que han mantenido esta tradición durante generaciones y queremos que este encuentro sirva para celebrarla, compartirla y mantenerla viva entre las nuevas generaciones', expresó Matías Quezada.
El evento se enmarca en la celebración del Día Internacional de la Paella y promete ser un espacio de encuentro para la comunidad, donde el arroz y otros ingredientes serán los protagonistas.
