Expansión nacional del evento excluye a Barahona y la región Sur
La IX edición de SDQ Gastronómico y Restaurant Week 2026, presentada en Santiago, reunirá a más de 200 restaurantes en cinco destinos del país, pero no incluye a Barahona ni a ninguna provincia del Sur, lo que genera expectativas sobre el impacto regional.
La Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES) y la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES) presentaron en Santiago la IX edición de SDQ Gastronómico y Restaurant Week 2026, que se celebrará durante todo septiembre, declarado Mes de la Gastronomía. La ruta iniciará en Punta Cana (del 1 al 6 de septiembre), seguirá en Santiago (del 7 al 13), continuará en Santo Domingo (del 14 al 20) y concluirá simultáneamente en Puerto Plata y Jarabacoa (del 21 al 27). Aunque la participación récord de más de 200 restaurantes convierte al evento en una celebración de alcance nacional, la ausencia de Barahona y otras provincias del Sur en la ruta limita el acceso de la región a esta plataforma de promoción gastronómica.
Juan Bancalari, presidente de ASONAHORES, destacó que la gastronomía es un elemento diferenciador de la República Dominicana que conecta al visitante con la cultura y las tradiciones, y que iniciativas como Restaurant Week posicionan al país como referente en. Sin embargo, para el Sur, esto significa una oportunidad pérdida de mostrar su rica oferta culinaria, basada en productos locales como el limón, el café y los frutos del mar, que podrían atraer turismo gastronómico a Barahona y sus alrededores.
Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, señaló que la expansión responde a una visión de crecimiento de la plataforma, mientras que Darío Núñez, presidente de la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA), valoró la participación de Santiago y el impulso a la economía local. Para los restaurantes y productores del Sur, la exclusión de la ruta podría significar una menor visibilidad en un evento que, según Bancalari, integra una cadena de valor que incluye a agricultores, pescadores y proveedores.
A pesar de la exclusión, el evento ofrece un modelo que podría replicarse en el Sur: el pasaporte digital en www.restaurantweek.com.do permitirá a los visitantes escanear el QR del menú y votar por su experiencia, lo que fomenta la participación y la mejora continua. Líderes turísticos de Barahona podrían tomar esta iniciativa como referencia para futuras ediciones regionales que impulsen la economía local y el turismo gastronómico en la provincia.
La comunidad del Sur, incluyendo a Barahona, podría beneficiarse indirectamente si el evento atrae visitantes que luego exploren otras regiones, pero la falta de representación directa en Restaurant Week 2026 subraya la necesidad de impulsar la gastronomía sureña en plataformas nacionales. Con más de 200 restaurantes participantes, la edición de este año demuestra el potencial del turismo gastronómico, un sector que el Sur no puede darse el lujo de ignorar.
